한국소비자연맹은 냉동과일 20개 제품(블루베리 6개 제품, 망고 8개 제품, 딸기 6개 제품)에 대해 미생물위해요소(세균수, 대장균, 황색포도상구균)와 화학적 위해요소(곰팡이독소, 잔류농약)의 안전성, 당도 및 표시사항에 대해 시험․평가했다고 밝혔다.
냉동과일은 생과일보다 보관이 용이하고 보관기간도 길어 구매하여 바로 또는 필요할 때마다 섭취가 가능하다. 특히, 다양한 종류의 냉동과일이 시판되고 있으며 스무디, 과일 요거트 등의 다양한 방법으로 과일을 섭취할 수 있어 수요가 지속적으로 증가하고 있다.
냉동과일은 대부분 해외에서 수입된 과일을 가공․소분해서 판매되며, 최근 들어서는 국내 생산된 과일도 냉동하여 판매되고 있다. 냉동과일의 수입국은 주로 미국․칠레․페루․베트남 등으로, 생산 단계부터 가공․소분․유통 단계에서의 미생물, 중금속, 잔류농약, 곰팡이 독소 등과 관련된 위생 및 안전성 관리가 매우 중요하다.
소비자연맹이 냉동과일 20개 제품을 소사한 결과 조사대상 제품 모두 일반세균수, 대장균 관련 규격 기준에 적합했으며, 황색포도상구균의 경우 규격 기준에는 없으나 모두 불검출됐다. 다만, 수입․제조․유통 업체의 관리 수준에 따라 규격 기준 내에서 미생물 등이 검출된 제품도 있어 제조공정 및 유통단계에서 냉동온도 등 위생․안전성 관리가 철저히 이루어질 필요가 있다고 지적했다.
잔류농약(69종) 검출시험 결과, 모두 기준치 이하로 검출돼 적합했으며, 파튤린(곰팡이독소)은 불검출됐다. 잔류농약은 망고의 모든 제품에서 불검출됐고, 블루베리·딸기는 미량으로 검출되었으나 기준치 이내로 적합했다.
당도는 블루베리 11.4 ~ 14.3 Brix, 망고 12.9 ~ 16.6 Brix, 딸기 8.3 ~ 9.6 Brix로 나타났다.
한편, 냉동과일의 식품유형(과·채가공품, 농산물 구분) 표시 미흡으로 소비자 혼란이 우려됐다. 냉동과일의 식품유형은 과․채가공품(가열하지 않고 섭취하는 냉동식품)과 농산물로 구분되는바, 농산물의 경우 냉동 외에 별도 가공을 하지 않아 세척되지 않은 경우가 있어 섭취 전 세척하여야 하므로, 식품유형 또는 주의사항을 알릴 필요가 있다.
조사대상 제품을 확인한 결과, 4개 제품(블루베리 2개, 딸기 2개)의 식품유형이 표시되지 않았다. 주의사항 표시에서 세척 여부 확인이 어려운 제품이 5개 제품(블루베리 3개, 딸기 2개)이었는바, 블루베리․딸기와 같이 껍질째로 먹는 과일의 경우 세척 여부가 중요하므로 주의사항을 정확히 표시해야 한다.
한편, 100g당 가격은 블루베리 최저 692원∼최대 1,780원(약 2.6배 차이), 망고 최저 592원 ~ 최대 799원(약 1.3배 차이), 딸기 최저 520원 ~ 최대 1,000원(1.9배 차이)으로 나타났다.
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기사최종편집일:2024-05-17 09:02:00
